Китайский зеленый чай – это самая многочисленная и наиболее почитаемая в Поднебесной категория напитков. Их принципиальное отличие заключается в минимальной ферментации чайного листа и максимальном сохранении его природных полезных качеств. Настой зеленого китайского чая имеет легкий золотистый или зеленоватый оттенок, а вкус и аромат пропитаны нотками сочной листвы, благоухающих цветов, меда, ягод или фруктов. В зависимости от сорта и крепости заваривания, напиток может получиться немного терпким, но, неизменно, он оставляет приятное длительное послевкусие.
Благодаря сохранению целостности и природных свойств листа, зеленый чай считается одним из лучших напитков, оказывающих существенное положительное воздействие на организм. Он не только повышает бодрость, но и улучшает работу сердца, стимулирует головной мозг, полезен для здоровья костной ткани и т.д.
Зеленый чай производят во многих северных провинциях Китая. Сырьем для его приготовления служат молодые чайные листья и еще не распустившиеся почки, которые собирают только вручную в ранние часы и до полудня (не позднее 12:00).
Собранные листья и почки раскладывают на бамбуковые циновки, выносят на солнце на 30-40 минут; в течение этого времени их регулярно аккуратно перемешивают. Под воздействием ультрафиолетовых лучей происходит завяливание свежих чайных листьев. Затем их переносят в помещение, где осуществляется минимальная ферментация, составляющая не более 3-12%.
Далее, листья помещают в разогретый чайный вок, где выполняется их втирание (вручную) в стенки котла. Таким образом, осуществляется термальная фиксация чая, удаление остатков влаги из листа и, соответственно, остановки процесса ферментации. После этого чай готов, выполняется бережная фасовка.
В отличие от Улуна и Пуэра, приготовление зеленого китайского чая занимает всего несколько часов. Растительное сырье подвергается минимальному термическому и механическому воздействию, что позволяет сохранить и донести до ценителей этого напитка богатый состав витаминов и микроэлементов.
Употреблять настоящий зеленый чай из Китая не только приятно, но и очень полезно. Положительное воздействие напитка является комплексным и выражается в улучшении состояния многих органов и тканей. Наиболее выражены:
антисклеротическое действие, достигаемое за счет содержания йода;
нормализация работы сердечнососудистой системы, благодаря наличию в составе калия;
питание тканей мозга, которое обеспечивается фосфором и его соединениями;
улучшение состояние костей, насыщение их необходимым марганцем;
защита полости рта от образования зубного налета и кариеса, благодаря наличию фтора.
В целом, улучшается обмен веществ, нормализуется выведение лишней жидкости из организма (снижается отечность), повышается физическая и умственная активность.
Интернет-магазин «Первой чайной компании» предлагает широкий ассортимент качественной продукции, среди которого можно выбрать и купить настоящий зеленый китайский чай недорого в Москве, как оптом, так и в розницу. Цена зеленого чая зависит от целостности листа, особенностей производства и наличия дополнительных добавок.
Возможен заказ зеленого китайского чая на условиях самовывоза в Москве и с почтовой либо курьерской доставкой во все города России.
В наличии
