Ягодный и фруктовый чай – это сравнительно молодая группа напитков, отличающаяся выразительными вкусами и ароматами. Основными ингредиентами для производства фруктового чая служат кусочки различных плодов и ягод, различные травы, растительные пряности (например, ваниль, корица) и т.д. В качестве компонентной основы чаще используется традиционный черный чай или каркаде (лепестки гибискуса); реже – белые и зеленые чаи. Существуют и напитки, включающие в себя исключительно плодово-ягодные наполнители. Важно отметить, что в составе качественного фруктового чая нет никаких искусственных добавок и синтетических отдушек. Всё вкусо-ароматическое богатство такого напитка формируется исключительно природными растительными компонентами.
Производство фруктов-ягодного чая начинается с просушки и подготовки начального сырья – чайного листа, цветочных лепестков, плодов и других ингредиентов. После сбора и очистки, их подвергают тепловой обработке в специальных печах при поддержании стабильной температуры 80-90 °C. Такая технология позволяет сохранить максимум полезных свойств. Сырье теряет только влагу, приобретая более терпкий и насыщенный вкус.
Примечательно, что все компоненты готовятся строго отдельно. После просушки их измельчают до нужного размера, смешивают в желаемых пропорциях и упаковывают в специальные материалы, позволяющие сохранить аромат продукта, поддержать оптимальную влажность.
Для приготовления приятного фруктового напитка достаточно взять небольшое количество сухой заварки (примерно 50 г), залить горячей (не кипящей водой) и дать настояться 2-5 минут. Для максимального раскрытия приятного вкуса и аромата фруктового чая следует использовать качественную воду с минимальным содержанием минеральных веществ.
Фруктовые чаи отличаются сочным ярким вкусом, тонким, чаще сладковатым, ароматом и приятным послевкусием.
Купить настоящий фруктовый чай (черный, зеленый или каркадэ) можно в нашем Интернет-магазине «Первой чайной компании». У нас можно заказать фруктовый чай в Москве оптом и в розницу (на развес, от 50 г) по привлекательной цене с доставкой в любой город России.
В наличии
