Высокое качество, которым обладает элитный индийский чай, известно и ценится во всех уголках света. Примерно 30% от общего объема мирового чайного производства обеспечивают именно плантации Индии. Согласно району выращивания, существуют индийские чаи южных и северных плантаций. Однако, основная ценность и качество чая определяются не столько районом, сколько высотой произрастания. Самым элитным считается высокогорный индийский чай, выращиваемый на высоте от 1200 метров над уровнем моря. Далее следуют средневысотные (600-1200 м) и низкогорные (не выше 600 м) чаи.
По названиям двух самых известных областей производства, выделяют два наиболее элитных одноименных сорта индийского чая, это Ассам и Дарджилинг.
В отличие от китайских, сорта индийского чая не требуют предварительной промывки.
Приготовление напитка следует осуществлять исходя из следующих пропорций: две столовые ложки сухого чая залить 250-350 мл горячей воды (85 градусов). Напиток должен настаиваться примерно 2 минуты. Далее настой сливают. В зависимости от сорта и индивидуальных предпочтений могут добавляться молоко, сахар и т.д.
Важно отметить, что индийские чаи выдерживают только одно заваривание.
Интернет-магазин «Первая чайная компания» предлагает купить элитный индийский Дарджилинг и Ассам в Москве с доставкой по городу и всей России.
В наличии
