Черный индийский чай Дарджилинг (англ. Darjeeling) нередко сравнивают с «чайным шампанским». Он выращивается только в северной части Индии, на склонах Восточных Гималайских гор, вблизи города Дарджилинг. Плантации расположены на высоте 750—2000 метров над уровнем моря, где всегда влажно, прохладно и туманно. Только здесь, в этих условиях можно вырастить настолько необычный чай. Дарджилинг традиционно ценится выше других черных чаев; при правильном заваривании, напиток имеет светлый коричнево-золотистый цвет, утонченный мускатный вкус с легкой терпкостью и цветочный аромат. Готовый настой обладает прекрасными тонизирующими свойствами, помогает при повышенных физических и умственных нагрузках, улучшает настроение.
Приготовление и периоды сбора чая Дарджилинг
Производство индийского чая Дарджилинг включает в себя несколько этапов:
Далее, чай Дарджилинг делят на категории (цельнолистовой, ломаный и т.д.), затем фасуют.
Важным характеризующим условием является и период сбора. Существуют: сбор первый, второй, дождевой и осенний. От этого зависит вкус и аромат готового напитка. В аромате могут присутствовать цветочные, травяные, хвойные ноты, сладковатые оттенки и т.д.
Заваривать чай Дарджилинг следует как обычный черный чай. Сухой чайный лист заливают водой, подогретой до 85 – 100°С. Время настаивания 3 – 5 минут.
Купить настоящий индийский листовой чай Дарджилинг оптом или на развес (от 50г) можно в нашем Интернет-магазине «Первой чайной компании». Мы предлагаем чай Дарджилинг по привлекательной цене в Москве с доставкой во все города России.
В наличии
