Индийский чай Ассам (Assam) является одним из наиболее популярных сортов черного чая в мире. Благодаря свойству этого настоя отлично сочетаться с большинством различных добавок, чай Ассам встречается не только в чистом виде, но и широко используется как основа всевозможных купажей. Напиток в классическом варианте (без добавок и отдушек) имеет пряный вкус с легкими сладковато-медовыми нотами. Вкус отличается приятной терпкостью и раскрывается аккордами солода. Необычное послевкусие напитка уникально – освежающее с ненавязчивым ментоловым шлейфом. При этом, чай Ассам отлично сочетается со сливками, лимоном и сахаром, благодаря чему станет отличным выбором для любителей классического напитка, а так же, для тех, кто любит пить чай со сладостями, бутербродами, тостами и т.д.
Черный чай Ассам выращивается на северо-востоке Индии, в долине реки Брахмапутры. Климат этой территории – субтропический, отличается высокими температурами и влажностью, что идеально для выращивания чайных деревьев данного сорта. Сами растения сравнительно рослые; в диких условиях их высота может достигать 2-х метров. Листья у таких деревьев крупные, но их структура менее плотная.
Появление первой плантации Assam tea в Индии датируется 1834 годом.
В сравнении с китайскими сортами, чай Ассам обладает более высокой крепостью. Однако, он мягче, чем традиционные цейлонские разновидности.
Дополнительным отличием является сладковато-медовый пряный аромат, наполненный характерными чайными нотами. Этот чай хорошо сочетается с молоком, сладостями, лимонной кислинкой, поэтому прекрасно подходит для приготовления любимых бодрящих напитков в домашних условиях, в том числе, он прекрасно дополнит любой прием пищи.
Индийский черный Ассам содержит сравнительно большое количество кофеина. Он обладает хорошими тонизирующими качествами, стимулирует деятельность мозга, заряжает энергией, обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Заваривать чай Ассам следует в воде, подогретой до 90 °С. Оптимальное соотношение: 5 г листьев на 200 мл воды. Первую воду через 3-5 секунд сливают. Далее, время настаивания составляет 30 секунд – полученный настой употребляют (желательно сразу после приготовления). Продолжительность последующих завариваний увеличивают каждый раз на 15 секунд. Допустимое количество завариваний – 4.
Интернет-магазин «Первой чайной компании» предлагает купить индийский черный чай Ассам по привлекательной цене оптом или на развес (от 50 г) в Москве с доставкой заказов по всей России.
В наличии
