Китайский чай Да Хун Пао (Da Hong Pao) выращивают и производят в горах Уи, на северо-западе провинции Фудцзянь. В переводе с китайского, название этого напитка означает «Большой Красный Халат», что связано с древней легендой, согласно которой кусты этого растения были одарены дорогим красным халатом. Также, Дахунпао называют утесным китайским чаем. По сортовому классу, напиток относится к улунам средней ферментации (или улунам полуферментированным). Он обладает уникальными вкусоароматическими свойствами..
Чай Да Хун Пао характеризуется бурым, бордовым или буро-зеленым цветом сухого листа. Похожих оттенков получается и готовый настой. Напиток имеет терпкий, но сладкий вкус, мягко переходящий во фруктовые ноты.
Чай «Большой Красный Халат» (Да Хун Пао) желательно заваривать, используя специальную посуду: фарфоровые гайвани или исинские чайники. Для приготовления напитка берется 10-20 г сухого чайного листа, которые заливаются 350-400 мл кипяченой горячей воды. Важно обратить внимание, что для заваривания кипяток не используют. Вода должна быть кипяченой, но немного остывшей (примерно до 92-95 °С).
Время заваривания: 2 минуты (не более). Если заваривание осуществляется проливом (5-7 г сухого чая), то достаточно 10-20 секунд.
Допускается выполнять 5-7 повторных завариваний.
Интернет-магазин «Первая чайная компания» представляет каталог, в котором можно выбрать и купить качественный китайский чай Да Хун Пао (красный чай) по доступной цене в Москве с доставкой по городу и всей России.
В наличии
