Насыщенный черный чай Шу Пуэр обладает глубоким вкусом и богатым ароматом. Каждый глоток этого напитка пропитан мягкими нотками чернослива и ореха, окутывает запахом прогретого дерева и лесного костра. Несмотря на высокую крепость, настой Шу Пуэр отличается приятным сладковатым послевкусием, бархатистостью, словно согревая изнутри; он дарит ощущение теплоты и умиротворенности.
Шу Пуэр – это черный постферментированный чай, подвергающийся процессу искусственного (ускоренного) состаривания. В переводе с китайского, «Shu» означает «приготовленный», «ускоренный» или «черный». Своим существованием данный напиток обязан нетерпеливости людей и изобретательности мастеров чайного дела. А именно…
Некогда полюбившийся многим чай Шен Пуэр стал активно распространяться по провинциям Китая и окрестным территориям. Его драгоценные запасы быстро заканчивались, а новые листочки не успевали пройти длительный путь естественной ферментации. Именно так, высокий спрос подтолкнул чайных мастеров к созданию технологии «Во Дуй» (WoDui), заключающейся во влажном скирдовании.
Как и десятилетия назад, процесс производства настоящего китайского чай Шу Пуэр по технологии «ВоДуй» включает в себя следующие этапы:
сбор чайных листьев и почек (только с деревьев, достигших возраста более сотни лет), далее их завяливают и скручивают;
подготовленное, таким образом, чайное сырье собирают в кучи высотой до 50 см и опрыскивают водой;
для того, чтобы чайный лист начал быстро темнеть, перепревать (проходя, так называемый, процесс ферментации), собранные кучи накрывают тканью. При необходимости, температуру могут повышать дополнительно, ускоряя созревание чая;
во время такого производства, сырьевую массу ежедневно бережно переворачивают и снова накрывают тканью, чтобы старение чайного листа было равномерным.
Процесс приготовления настоящего качественного чая Шу Пуэр занимает от 40 до 120 дней, в некоторых случаях он может достигать одного года и более.
Для создания большего разнообразия вкусов и ароматов, мастера нередко смешивают Шу Пуэры различной степени зрелости, добавляют кусочки фруктов, ягод и т.д. Такие купажи имеют множество вкусовых оттенков, позволяя наслаждаться бесконечно новыми вариантами любимого напитка.
Благодаря возможности прямых поставок, купить настоящий китайский чай Шу Пуэр недорого, сегодня можно и в Москве. Он продается в развесных и прессованных вариантах, как в чистом виде, так и ароматизированный, с добавлением натуральных сухих ягод, фруктов и других растительных ингредиентов. Такой чай обладает приятным стимулирующим эффектом, нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови; он не раздражает слизистую желудка, поэтому его можно пить натощак, в том числе, людям, страдающим язвой желудка.
Цена на Шу Пуэр зависит от срока созревания чайного листа, наличия и ценности дополнительных добавок, а также, от марки производителя (известные бренды нередко поднимают стоимость за имя, в то время, как продукция молодых, малоизвестных компаний тоже может иметь весь достойное качество).
Интернет-магазин «Первой чайной компании» предлагает к приобретению чай из Китая Шу Пуэр недорого, оптом и в розницу в широком ассортименте видов и вариантов фасовки (развесной, прессованный «блин», «шарик» и т.д.). При необходимости, менеджеры нашего магазина всегда готовы ответить на дополнительные вопросы и оказать помощь в оформлении заказа.
В наличии
