Листовой цейлонской чай выращивается и производится на небольшом острове, современное название которого Шри-Ланка. По масштабам распространения, этот напиток занимает третье место после китайского и индийского чаев. Он представлен широким разнообразием вариантов с индивидуальными оттенками вкуса и аромата. Преобладающее количество сортов цейлонского чая относятся к группе черных (или, по азиатской классификации – красных) напитков. Тем не менее, есть в семействе «цейлонов» и зеленые сорта чая. Объединяет всю группу не только общее место произрастания, сбора чайного листа, но и выраженное благотворное воздействие на организмчеловека: обеззараживающее, противовоспалительное и общеукрепляющее.
На изумрудном острове Шри-Ланка (бывший о. Цейлон) высокая влажность и чистейший воздух, что в совокупности с теплым климатом создает благоприятные условия для выращивания чая.
На острове выделяют 7 агроклиматических зон, обладающих уникальными условиями, которые оказывают влияние на аромат и вкус чайного листа, а также, на статус готового напитка. В зависимости от высоты расположения плантаций, эти зоны можно разделить на 3 основных:
При производстве большинства сортов, собранный чайный лист подвергается глубокой ферментации.
Листовой цейлонский чай, не зависимо от сорта:
Благодаря разнообразию сортов, каждый сможет выбрать лучший цейлонский чай по своему вкусу.
Чтобы зеленый или черный цейлонский чай раскрыл свой вкус и аромат, его необходимо правильно заварить. Для этого следует использовать качественную воду с минимальным содержанием минералов. Воду следует лишь довести до кипения, но не кипятить, чтобы в ней сохранились молекулы воздуха, помогающие наиболее полно раскрыть вкус и аромат чая. Сухую заварку (около 50 г на одно заваривание) нужно засыпать в заварочный чайник и залить горячей водой. Дать настояться 3-5 минут. Чай готов. По желанию, можно добавить в кружку с настоем немного молока или сахара.
Интернет-магазин «Первая чайная компания» предлагает купить качественный крупнолистовой байховый цейлонский чай (Шри-Ланка) в Москве по цене от 80 руб. за 50г. У нас вы сможете заказать и приобрести цейлонский чай оптом и в розницу с доставкой по всей России.
В наличии
